Makanan Tradisional Kadazan Dusun
Bosou atau juga dikenali sebagai tonsom merupakan salah satu merupakan salah satu hidangan sampingan tradisional istimewa bagi suku kaum kadazan dusun sabah.
Makanan tradisional kadazan dusun. Hinava ginapan atau lebih dikenali dnegan hinava ini merupakan antara makanan tradisional yang terkenal bagi suku kaum kadazan dusun. Pinasakan adakah salah satu hidangan kadazan yang paling popular yang pada asasnya adalah satu bentuk ikan air tawar jeruk. Makanan kaum kadazan merupakan identiti dan pengenalan bagi kaum kadazan.
Biasanya ikan yang digunakan ialah ikan tenggiri. Antara makanan tradisi yang terkenal di kalangan kaum kadazan dusun ialah hinava noonsom pinasakan bosou dan sup manuk lihing. Bagi suku kaum ranau ia dikenali sebagai tinamba.
Ia merupakan sejenis makanan tradisional suku kaum kadazan dusun sabah. Makanan tradisi suku kaum kadazan dusun terdiri daripada pelbagai jenis kerana keadaan semulajadi bentuk muka buminya banyak membekalkan sumber pencarian makanan. Bosou merupakan makanan tradisi yang menyerupai perkasam atau jeruk.
Pinasakan sada atau pinarasakan merupakan makanan tradisional bagi suku kaum kadazan dusun dan sangat terkenal di sabah. Selain pada hari perayaan suku kaum kadazandusun yang tinggal di kampung masih mengamalkan cara masakan atau hidangan. Imej via maggi hidangan ini terdiri daripada isi ikan segar yang dicampurkan dengan biji buah bambangan yang telah diparut cili merah halia bawang merah limau kapas dan garam.
O mengikut tradisi kaum kadazan dusun makanan ini sangat sesuai untuk wanita yang baru lepas bersalin. Umumnya ikan yang digunakan untuk membuat hinava tidak akan dimasak. Hinava hinava atau hinava ginapan merupakan salah satu hidangan tradisional istimewa bagi suku kaum kadazan dusun sabah dan boleh dikatakan sebagai makanan yang paling popular dalam kalangan kaum kadazan dusun makanan ini merupakan hidangan yang dihasilkan daripada isi ikan segar yang dicampurkan dengan biji buah bambangan yang telah diparut cili merah halia bawang merah limau kapas.
O dihidangkan sebagai menu harian. Hinava ialah makanan tradisi kaum kadazan dusun dan merupakan makanan yang terkenal dalam kaun kadazan dusun. Makanan kadazan kontemporari dipengaruhi oleh hidangan turun temurun dan hidangan cina dengan pengubahsuaian pengubahsuaian unik dan nuansa sertapenggunaan tertentu barang makanan boleh didapati di sini terutama pucuk pucuk rebung sagu dan ikan air tawar.
Makanan ini merupakan sejenis makanan yang mengandungi ikan basung yang telah ditumis dan dicampur dengan bahan bahan lain seperti buah bambangan takob akob kunyit dan garam. Masyarakat kadazandusun memiliki pelbagai hidangan yang unik. O hidangan yang wajib semasa hari hari istimewa seperti hari perkahwinan hari jadi dan hari pertunangan serta semasa hari keramaian iaitu pesta menuai yang disambut setiap 30 dan 31 mei di sabah.
